Franz Roubaud był z pochodzenia Francuzem, synem emigrantów osiadłych w Odessie. W latach 1877 -1878 studiował w Monachium - początkowo w Akademii u K. Piloty'ego, O. Seitza i W. Dieza, a następnie w prywatnej szkole Józefa Brandta. Malował obrazy batalistyczne oraz orientalne sceny rodzajowe z Kaukazu i Taszkientu z motywami koni, jeźdźców, Czerkiesów i Kozaków. Był autorem panoram Zdobycie górskiej twierdzy Achulgo na Kaukazie w 1859 r., Oblężenie Sewastopola w r.1854/1855 i najsławniejszej Panoramy bitwy pod Borodino, malowanej w 1912 r. w stulecie bitwy, a obecnie stale eksponowanej w Moskwie.