Stanisław Daczyński w latach 1873-1878 studiował w krakowskiej Szkole Sztuk Pięknych, m.in. pod kierunkiem Władysława Łuszczkiewicza, Feliksa Szynalewskiego, Floriana Cynka, Leopolda Löfflera, a później także Jana Matejki (do1884). Od roku 1888 pracował jako nauczyciel rysunków w Szkole Przemysłu Ceramicznego w Kołomyi. Malował olejno i akwarelą, najczęściej sceny z polowań, obrazy historyczne i rodzajowe, m.in. z Huculszczyzny, a także portrety. Zajmował się sztuką użytkową i dekoracją wnętrz, wykonywał polichromie. Od roku 1879 wielokrotnie wystawiał w Towarzystwie Przyjaciół Sztuk Pięknych w Krakowie i we Lwowie, swoje obrazy pokazywał też w Warszawie i Poznaniu. Za swoje obrazy i projekty dekoracji kilkakrotnie otrzymał medale i nagrody.