Jakob Emanuel Gaisser – malarz niemiecki, ojciec malarza Maxa Gaissera. Początkowo uczył się w Szkole Politechnicznej w Augsburgu, gdzie pierwsze lekcje malarstwa pobierał u malarza rodzajowego J.Geyera. Od 1842 studiował w ASP w Monachium pod kierunkiem malarza historycznego C.Zimmermanna i J.Schnorra von Carosfeld. Pod wpływem swego pierwszego nauczyciela Geyera, malował rodzajowe sceny kostiumowe z czasów rokoka, a także obrazy o motywach zaczerpniętych z niemieckiej literatury i historii. Od 1869 często brał udział w wystawach monachijskiego Kunstvereinu.