Maurycy Apfelbaum (Mojżesz Appellbaum, Applebaum) - malarz, grafik, scenograf; pochodził z ortodoksyjnej rodziny żydowskiej. Jako piętnastoletni chłopak wyjechał do Warszawy, a następnie do Kalisza, gdzie zajmował się malowaniem szyldów i projektowaniem wzorów na materiały. Później znalazł się w Angliii, gdzie podjął studia w Akademii Sztuki w Liverpoolu. Od 1905 studiował w Królewskiej Akademii Sztuki w Londynie, otrzymując stypendia na dalsze studia w Holandii i we Francji. Był także w Wiedniu i w Niemczech. Pierwsza wystawa jego prac odbyła się w Londynie w 1918. Do kraju wrócił w 1921. Początkowo mieszkał w Warszawie, gdzie pracował jako scenograf Teatru Żydowskiego, później (1927) przeniósł się do Katowic. Związany z kręgiem artystów żydowskich brał udział w Wystawach sztuki Żydowskiej, m.in. w Warszawie, we Włocławku (1923), w Krakowie (1930). Należał do stowarzyszenia "Jung Iddysz". Był autorem polichromii bożnicy w Będzinie, wykonanej przy współpracy Cyglera i Hanfa (1926; nie zachowana), wykonał także freski w bożnicy w Łowiczu. Malował portrety, rodzajowe sceny żydowskie oraz pejzaże. W jego obrazach odnaleźć można zarówno tendencje realistyczne, jak też inspiracje impresjonizmem i nurtem ekspresjonizmu.