Zuzanna Manneke rozpoczęła studia artystyczne w 1985 w Akademii Sztuk Pięknych w Warszawie, gdzie przez dwa lata uczęszczała do pracowni prof. Stefana Gierowskiego. W 1987 wyemigrowała do Niemiec i podjęła dalsze studia w Akademii Sztuki w Dusseldorfie (1988-1991). Obok malarstwa, zajmuje się również krytyką sztuki publikując swoje recenzje m.in. w „Gazecie Antykwarycznej” i „Formacie”. Od 2006 prowadzi w Essen własną galerię. Jej obrazy o dużej wrażliwości kolorystycznej utrzymane są w konwencji romantycznego surrealizmu. Mieszka w Essen, Niemcy.