Carl Schultheiss – niemiecki malarz, związany z Monachium; syn miedziorytnika Albrechta F. Sch., mąż malarki Natalii Sch., z domu Hampel. Studiował w Akademii Sztuk Pięknych w Monachium, gdzie jego nauczycielami byli: Johan L. Raab, Wilhelm von Diez, a przez jeden semestr także Moritz von Schwind.

Malował sceny rodzajowe, myśliwskie, historyczne, portrety i pejzaże. Wykonał duże, dekoracyjne kompozycje historyczne do pałacu króla Ludwika II na Herreninsel (Chiemsee). Był także autorem malowideł w monachijskiej Cafe Luitpold i restauracji Ratskeller. Swoje obrazy pokazywał na licznych wystawach w Monachium (od 1875), Düsseldorfie, Berlinie, Wiedniu, Dreźnie i innych miastach. Obrazy jego znajdują się, m.in. w zbiorach Nowej Pinakoteki w Monachium, w muzeach Norymbergii czy Wuppertalu.